Fonte: Sindig\u00e1s<\/p>\n
Ter alimento em casa n\u00e3o significa, necessariamente, ter condi\u00e7\u00f5es de coloc\u00e1-lo \u00e0 mesa. Entre o acesso \u00e0 comida e a refei\u00e7\u00e3o pronta, existe uma etapa essencial que muitas vezes fica fora do debate sobre seguran\u00e7a alimentar: a energia necess\u00e1ria para cozinhar.<\/p>\n
No Brasil, onde milh\u00f5es de fam\u00edlias ainda enfrentam dificuldades para garantir uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada, essa rela\u00e7\u00e3o entre alimenta\u00e7\u00e3o, renda e energia merece aten\u00e7\u00e3o. Dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domic\u00edlios Cont\u00ednua (PNAD Cont\u00ednua), do IBGE, apontam que 24,2% dos domic\u00edlios brasileiros conviviam com algum grau de inseguran\u00e7a alimentar em 2024. O indicador revela a dimens\u00e3o de um desafio que vai al\u00e9m da disponibilidade de alimentos e envolve tamb\u00e9m as condi\u00e7\u00f5es para seu preparo.<\/p>\n
O g\u00e1s liquefeito de petr\u00f3leo (GLP), popularmente conhecido como g\u00e1s de cozinha, est\u00e1 presente em cerca de 91% dos lares brasileiros e conta com uma rede de distribui\u00e7\u00e3o que alcan\u00e7a todos os munic\u00edpios do pa\u00eds. Essa capilaridade \u00e9 uma conquista importante, constru\u00edda ao longo de d\u00e9cadas de investimentos e desenvolvimento de uma estrutura log\u00edstica capaz de atender \u00e0s mais diferentes realidades regionais.<\/p>\n
Mas existe uma diferen\u00e7a fundamental entre ter o produto dispon\u00edvel e conseguir compr\u00e1-lo.<\/p>\n
Para fam\u00edlias em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade, o custo da energia pode representar uma barreira adicional ao preparo das refei\u00e7\u00f5es. Quando o or\u00e7amento n\u00e3o comporta a compra do botij\u00e3o, a substitui\u00e7\u00e3o do GLP por lenha, carv\u00e3o ou outras alternativas pode deixar de ser uma escolha e passar a ser uma necessidade. Nesses casos, a pobreza energ\u00e9tica se soma \u00e0s dificuldades de acesso \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, ampliando a vulnerabilidade social e, muitas vezes, a exposi\u00e7\u00e3o a riscos \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n
A popula\u00e7\u00e3o reconhece essa conex\u00e3o. Pesquisa realizada pelo Instituto Locomotiva para o Sindig\u00e1s mostra que 90% dos brasileiros entrevistados consideram que o g\u00e1s de cozinha contribui para uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada, enquanto 88% reconhecem sua import\u00e2ncia para a seguran\u00e7a alimentar do pa\u00eds.<\/p>\n
Esses resultados evidenciam que o GLP n\u00e3o \u00e9 percebido apenas como um combust\u00edvel de uso dom\u00e9stico, mas como um recurso diretamente associado \u00e0 qualidade de vida e ao bem-estar das fam\u00edlias.<\/p>\n
\u00c9 preciso reconhecer, naturalmente, que o uso de diferentes combust\u00edveis para cozinhar tamb\u00e9m envolve h\u00e1bitos culturais e caracter\u00edsticas regionais. Estudo do Departamento de Qu\u00edmica da PUC-Rio identificou que, no Nordeste, 13,1% das fam\u00edlias de baixa renda utilizam lenha ou carv\u00e3o como principal combust\u00edvel para cozinhar, enquanto 18,5% recorrem a essas fontes de forma complementar. O uso desses combust\u00edveis n\u00e3o est\u00e1 restrito \u00e0s fam\u00edlias de menor renda, o que refor\u00e7a a necessidade de compreender as diferentes motiva\u00e7\u00f5es por tr\u00e1s dessas escolhas.<\/p>\n
O problema se torna especialmente preocupante quando o uso de alternativas mais poluentes decorre da impossibilidade financeira de acesso a uma fonte de energia mais limpa e segura para o preparo dos alimentos.<\/p>\n
\u00c9 nesse contexto que pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da pobreza energ\u00e9tica ganham relev\u00e2ncia. O programa G\u00e1s do Povo representa um avan\u00e7o ao enfrentar uma das principais barreiras de acesso ao GLP: a capacidade de compra das fam\u00edlias de menor renda. Ao utilizar a estrutura de distribui\u00e7\u00e3o e revenda j\u00e1 existente no pa\u00eds, a iniciativa conecta a pol\u00edtica social a uma rede consolidada, capaz de fazer o combust\u00edvel chegar aos consumidores.<\/p>\n
O desafio, portanto, n\u00e3o est\u00e1 apenas em garantir a presen\u00e7a f\u00edsica do produto, mas em criar condi\u00e7\u00f5es para que as fam\u00edlias possam utiliz\u00e1-lo de forma regular, segura e economicamente acess\u00edvel.<\/p>\n
A seguran\u00e7a alimentar exige uma vis\u00e3o abrangente das condi\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada. O acesso aos alimentos \u00e9 indispens\u00e1vel, mas n\u00e3o pode ser dissociado dos meios para prepar\u00e1-los.<\/p>\n
Combater a fome tamb\u00e9m significa assegurar que as fam\u00edlias tenham condi\u00e7\u00f5es de cozinhar com seguran\u00e7a e dignidade. Incorporar o acesso \u00e0 energia \u00e0s pol\u00edticas de seguran\u00e7a alimentar \u00e9 reconhecer que o caminho at\u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o adequada tamb\u00e9m passa pela cozinha.<\/p>\n
Sergio Bandeira de Mello<\/strong><\/p>\n Presidente do Sindig\u00e1s<\/em><\/p>\n Fontes:<\/em><\/p>\n